锦绣芳华

　　秋天是适宜进补的季节，阳气渐收，阴气渐涨，人的生理活动也由夏长到秋收而改变。所以，秋季养生离不开“收”“养”这一原则。应多吃一些维生素类、抗氧化剂及类黄酮的食物。 q
0A|6(  
NIn]',  
　　秋天是养肺的最好时节 *2_<+&J`C@  
)'M3p_BEn  
　　按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安。 _p@*Bm9WY  
"Z`BuIH  
　　适宜多吃清心润燥的食物 v?!iTtO!  
H$g0!81 b  
　　如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。 )C%" (x  
)"5!3QjT  
　　忌吃燥热食品 QPXWBrw J  
&\~l5o<{  
　　如含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。 %Hi
B2q  
&t*J9)c  
　　秋季进补吃什么？ b":eujKo:=  
R0y*FHW  
　　1、中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季食疗佳品 tf<xXIAs8  
-~w=;W?@  
　　鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用。 Nd6C&Zq? 9  
E.N%wHWb  
　　2、肾气亏虚者的秋季食疗佳品 M$N,pm  
TA/)be  
　　鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用。 Siev5"9  
QmxSR+  
　　3、秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。 zP<7sw9d  
&b2opE L  
　　平价食材秋补精选 x#E  "  
R3T5  
　　1、杏仁养肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。 BAV0yOR\  
2&/.iqtwL  
　　2、莲藕润燥：莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。 !d810A  
UDFpFq)  
　　3、山药健脾：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、粳米熬粥，健脾润肺。 Cnp1`FjB  
(keo`F61  
　　4、葡萄排毒：人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，身体易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。兼具抗衰滋阴养颜之功效。 mb/{uePK}  
lW+poa~  
　　不同人群秋季怎么吃？ <>DdxLdfO  
RZ9I^3<gO@  
　　1、老年人应注重增强免疫力 opH^9b Z  
8oC-}bC  
　　可适量食用大蒜、山药、香菇等食物。 (:E0. {"S  
xgT M-j  
　　雪梨银耳羹 AZ&(C- "  
2>co.IjX  
　　材料：雪梨两个，银耳半朵，冰糖适量，南杏10克 O$~/ A}e  
/%iXS%}BE  
　　1、银耳泡开，剪掉紧缩部分，洗干净，银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里，开强档。 DM+1 H$  
d.E\WeER  
　　2、沸腾后雪梨去皮，去芯，切块放进锅里，煲两个小时，把银耳的胶质熬出来。 }tVJr>YYG  
&7rOM^0zZ  
　　3、吃前放进冰糖调味。 Du{d@!  
~eEB_|^  
　　2、男性注意滋养肝肾 CGJ/jD>LJ  
$NlKqs
{  
　　可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等。 28nP*`/7  
><s2`Do6L@  
　　牡蛎炖豆腐 v*|Jp  
:Q7zIKnv2  
　　材料：料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量 zd~QBVcf  
AB`([['  
　　1、将牡蛎肉洗净，放盘。 6 gmG  
J']MYRZ@I  
　　2、将豆腐洗净，切块。 )pQ"= U(  
2. rk n7  
　　3、将白菜切成片，葱、姜切丝。 <g[xGNuA  
(|4t72 t'L  
　　4、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。 P( $.!& I  
WSw}}e\eO?  
　　3、女性应注意益气补血 rOi 7X`  
{t??b,MMb  
　　中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。 W:
#,j?  
3vjhNK(  
　　菠菜猪肝汤 ^h^4?_i  
>RJ?l\``  
　　材料：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐 ;R"r#*,}  
Aa'H,P )  
　　1、将猪肝洗净滤去血水后切片。 )Q
}/E")*  
<`>K3=%
 
gt][diN4P  
=Va#l\_;x  
(5[ADG  
　　2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。 TNCucM^`4  
<(tvp)em>+  
　　3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。 Rhy n])  
J(d3xk<y`$  
　　4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。